日々のごはんと          マクロビ暮らしで想うこと


by arigatou0358
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カテゴリ:おもてなし( 2 )

ランチ 2月15日

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2月15日はプレジデントデイで、ホリデーでした。
夫の同僚のMさんがランチに来てくださいました^^
彼の奥さまも実はにんぷちゃん しかも・・・予定日が春ちゃんとおなじ!
奥さまはお産のため、日本に帰国なさってます^^

玄米ごはん(ゆかりと煎りゴマ) 
具沢山お味噌汁
塩麹さんのお漬物(干した大根と人参)
車麩の生姜醤油味 by ぴよのふ [クックパッド] を高野豆腐でカツに♪
(れぽ待っててね^^)
マクロビ^^対応 蓮根の磯辺揚げ by じんばろ [クックパッド]
たんぽぽの葉のごま(くるみ)和え by じんばろ [クックパッド]
小豆かぼちゃ
デザートにもちもちお豆腐トリュフ by sobamame [クックパッド]

Mさん、来て下さってありがとう♪
蓮根と山芋をおろし、玄米ごはんを炊き、後片付けを担当してくれたのは夫 ありがとう☆
おかげで愉しく美味しい時間を過ごすことができました♪
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by arigatou0358 | 2010-02-18 23:55 | おもてなし

おもてなしごはん

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夫の同僚Jaccoさんと奥さまのXiaolingさん一家がランチに来てくださいました

玄米巻き寿司 人参ときゅうり

黒豆ベジバーガー
   カノウユミコさん 菜菜ごはんより

野菜とセイタンの生春巻き ピーナツ味噌ソース

重ね煮
   天野朋子さん ニューベーシックマクロビオティックより

お味噌汁  
   たまねぎ わかめ 絹豆腐

今日は暑かったので、ちょっと重かったかな~^^;


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デザートはいつか作ってみたい、と思っていた豆腐チーズケーキ^^
Cpicon マクロビスイーツの定番☀豆腐チーズケーキ by ぴよのふ

レモンがさわやか~
これは今日のような暑い日にぴったり!
甜菜糖がないので、メイプルシロップを増やして、砂糖なし。
なのでさらにさっぱりだったかも
上に乗せた煮りんご(誘い水だけで煮たもの)が甘く、いいコンビでした^^


もとからFPが苦手な私・・・
作りながら、FPのあの音聞きたくない・・・
使わずに済むなら使いたくない・・・
と、頭は代用品を、と探し始めました・・・笑

そして使用したのが、バングラのシルパタ またまた大活躍^^v
(詳しくはこちらを
アーモンド くるみ オートミールをつぶす

すり鉢と裏ごし
滑らかなチーズケーキにするために!
FPがなかったころは、きっとこういう工夫をしてたはず・・・
いやいや、FPが無かったころは、日本にはチーズケーキなんて無かったかも etc...
いろいろ思いつつ、時間もかかり、肩もこったけど(笑)古典的な方法でゆっくり作るのもなかなかいい経験でした^^

お客様にも大好評♪
よかった^^
ステキなレシピをありがとう☆
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by arigatou0358 | 2009-08-17 12:01 | おもてなし